ricette

mosto ardente

Ricette

Antipasti

Uova sode ripiene con emulsione di senape di Langa, capperi e acciughe
Carciofi stufati con crema alla senape di Langa
Blinis di salmone affumicato, crema di ricotta e senape di Langa miele e curcuma

Gamberi Cajun con guacomole e senape al peperoncino

Fiori di zucchini ripieni di stracciatella e senape al miele e curcuma

Primi

Risotto di riso carnaroli al Barbera con senape di Langa al barbera
Tagliatelle trota di fiume affumicata, mascarpone e salvia, senape di Langa

Ravioli con ripieno di branzino e senape di Langa alle erbe al burro e salvia

Secondi

Coniglio alla ligure con senape di Langa alle erbe

Bollito misto alla piemontese con senapi
Grigliata di carni con senapi

Orata al sale con emulsione di senape di Langa miele e curcuma

Falafel con insalatina di barbietole, melograno e senape di Langa al barbera

Dessert

Panna cotta al cioccolato e senape e miele

Gelato alla stracciatella con senape al miele
Pere cotte al vino, cannella e senape di Langa al miele e curcuma

Let's talk

Attraversa il sentiero dell’essenza, scopri mosto ardente e lascia fluire l’ignoto.